Le marchandisage, c’est l’art d’exposer les produits et les prix. Le marchandisage revêt une grande importance puisque les clients achètent souvent de façon spontanée, impulsive. Habituellement, le consommateur possède une liste de produits à acheter mais une grande partie de ses décisions se prend au magasin. Vous avez donc intérêt à rendre votre magasin attrayant. Cet article présente une série de stratégies pour mettre en valeur vos produits et augmenter la valeur du prix moyen des achats.

Le plan d’aménagement de votre magasin
L’étude des comportements des consommateurs a permis d’identifier que les habitudes d’achats varient en fonction de la disposition des lieux (sections, rangées, îlots, tables, etc.). Voici quelques stratégies pour inciter les clients à circuler et à acheter davantage :

• Placez vos étalages de façon à mettre en évidence les spéciaux de la semaine.
• Répartissez les articles de base de façon à faire circuler les clients dans tout le magasin.
• Installez des articles incitateurs près des produits bons vendeurs.
• Placez des produits impulsifs près des caisses.
• Installez des tables de dégustation ou de démonstration pour faire connaître des nouveaux produits.
• Accordez une place de choix aux produits saisonniers.
• Faites du marchandisage croisé.

Évaluez régulièrement votre magasin pour connaître les habitudes de votre clientèle : le sens de la circulation, les endroits achalandés, les achats impulsifs.Documentez vos observations et au besoin, revoyez la disposition de votre magasin pour faciliter la circulation et favoriser un accroissement des ventes.

LE MARCHANDISAGE CROISÉ

Faire du marchandisage croisé c'est faire un maillage entre différents départements afin d'étaler au même endroit plusieurs produits qui ont un lien commun avec un thème, un festival ou une fête.Par exemple : les fraises avec la crème fouettée et du gâteau, des serviettes de plage près des crèmes solaires, etc.

Les objectifs du marchandisage croisé
En suggérant une combinaison de produits, le marchandisage croisé incite les ventes impulsives et a un impact direct sur :

• l’augmentation du panier moyen;
• les ventes des produits qui ne sont pas annoncés;
• l’augmentation des profits des départements et du magasin par un "mix" plus intéressant.

La mise en place d’une stratégie de marchandisage croisé
Une collaboration entre les différents départements est essentielle pour le marchandisage croisé.Lors de la réunion hebdomadaire avec votre équipe :

• identifiez les produits à regrouper autour d'un item majeur annoncé dans vos publicités;
• identifiez l'emplacement où se fera l'étalage;
• évaluez et commandez les quantités de marchandises nécessaires.